第44講─10/31/2002(拜四)
主題一：台語開講/話仙/破讀
□台灣牛：
1624年荷蘭人佔領台灣的時，迄當時台灣並無牛，耕作的時攏靠人工。一直到1647年荷蘭傳教士對(ūi)印度買121隻赤牛仔，荷蘭在台的政府佇南北設立「牛頭司」從事交配繁殖，台灣人從此改用牛來耕作。另外水牛(sui-ghŭ)一直到清朝的時，才對大陸引進到台灣。
□破尿壺比玉器：
1924年8月初1「治警事件」，日本的檢察官三好對蔣渭水等14名被告，提出求刑結論講一大堆有關甘地的話，其中講一句：「現在台灣會當佮甘地(顏智)即號人物相比的，干單辜顯榮一人而已。」
辜顯榮有一句名言：「吾人寧作太平狗，莫作亂世民。」所以三好檢察官將引日兵入台的辜顯榮譬如做甘地，台灣人看做一件大笑話。後來台南詩人謝星樓寫一首詩來供體即件代誌：「辜顯榮比甘地，番薯簽比魚翅，破尿壺比玉器。」
□摃破碗 台灣早前厝裡若有人無張無持摃破瓷仔、甌仔、矸仔、碗等物件，感覺一件「破格」的代誌，認為是歹吉兆。所以過去做囡仔時代，若無細膩摃破任何物件，毋是食竹仔枝，著是予序大人罵甲臭頭去。 有一遍阿忠仔參怹老父佇客廳咧看電視，雄雄傳來灶跤摃破碗的聲音。阿忠仔著共怹老父講：「這一定是媽媽摃破的」。怹老父著問講汝哪那會知？阿忠仔著應講：「因為無聽著阿母大細聲嚷妹妹阿娟仔的聲音。」
主題二：古詩詞
【留傘調】
春日偶成 cūn rit ghoⁿ sĭng
程顥 tiāⁿ-hōr
雲淡風輕近午天， ŭn dām /hong king
/gun ghoⁿ tian
傍花隨柳過前川。 bong hua
/sūi liù /gòr ziān cuan/cian
時人不識余心樂， sī rĭn /but sīk
/ū sīm lok
將謂偷閒學少年。 ziōng ui
/tō hăn /hak siàu liăn
〔欣賞〕
佇春夏交替的季節，有一工將近中晝的時，天頂的雲真明朗，微風輕輕真清爽。
我倚(ua)近花園賞花，靠近柳樹納涼，一路歡歡喜喜踅(seh)過頭前的溪水。
作伙行的人，甚至路上的過路人，攏毋(m)知影我歡喜是為啥代？
只好講：我是暗中想空想縫偷偷仔咧揣時間，學少年人自在、放蕩的作風。
俗語講：「一花一世界，一葉一如來」，大自然處處提供足好的生活素材，只要好好體會大自然的奧妙─「生生之德」，任何一花一草，一動一靜，隨時會當佇心中創造另外一個天地，這是萬物存在自然中的意義。了解萬物攏有伊「性命」的意義
，按爾每一個人內心所感受的世界，一定會擱卡和諧。程顥佇即首詩，完全將「本人」佮「萬物」同在的心境表露出來，意境清新，予讀者感染著「年輕」的活力。
主題三：淺談台灣的地名(九)
【北門區】6
□佳里鎮(gā-lì)
．舊名「蕭壟社」(平埔族語)。
．天興縣/嘉義(萬年縣/鳳山)的縣設佇佳里。
．每年舉辦「牛蒡/梧母節」，日期依產期做調整。
．醫生兼台灣文學家：吳新榮掀開「鹽分地帶文藝營」的前奏曲。
．北頭洋平埔夜祭：舊曆三月廿九舉行立長宮─阿立祖祭。
．飛番墓(程天與父子)：走飆的時比馬仔走卡緊。
□學甲鎮(hak-gāh)
．「有學必甲」、「學者必甲」是學甲地名的來源。
．「鄭王軍民登陸暨上白醮謁祖紀念碑」在佇學甲頭前寮將軍溪的北岸：300年前鄭軍運糧官「陳一桂」率領部隊在此登陸。
．「上白醮」是學甲人揣根數念先祖的大事，嘛是三級古蹟「慈濟宮」保生大帝的鬧熱日。
．台南幫的原鄉，「不忘本、互助團結、講倫理、重和諧」，是學甲人台南幫的特色。
．紅茄里、頂州里舉辦一百冬以上全國出名的「紅腳」粉鳥背笭比賽。時間佇舊曆二月廿二日起，期間將近一個月，比賽了辦桌請客，一片和諧。
□北門鄉(bak-mňg)
．屬鹽份地帶之鄉。
．文人作家的原鄉。
．「洪通」素人畫家，有「東方米羅」、「東方畢卡索」。
．王金河醫師：有「烏腳病患之父」之稱。
．每年秋季(10月-12月)佇南鯤鯓廟舉舉辦「全國詩人聯吟大會」。
．每年佇南鯤鯓廟舉「鹽份地帶文藝營」。
．南鯤鯓代天府，為國家二級古蹟，全台灣上大的「王爺廟」。
．「雙春濱海休閒區」有西濱明珠之稱。北門潟湖、鹽田、虱目魚塭仔、沿海蚵仔架佮魚網。
．彈塗魚(花跳魚)的故鄉
□將軍鄉(ziōng-gun)
．舊名「漚汪」(平埔族語)。「南台灣小所在，漚汪庄少人知」。
．清朝靖海將軍施琅的封地，而命名。
．屬鹽份地帶之鄉。
．菜頭(胡蘿葡)之鄉。/牛蒡(梧母)之鄉。
．「西甲文化傳習基金會」辦過轟動全台的「漚汪文藝季」。
．教育博士之鄉：林玉體、林清山、林逢祺等、毛連塭。
．景點：馬沙溝海水浴場，有「地中海風情」的講法。
□七股鄉(cit-gò)
．被稱呼做「福爾摩沙的福地，烏面撓抔的世外桃源」
．一千六百公頃的潟湖，是全台灣上大的海岸溼地。
．烏面撓抔之鄉：每年十月到三月，烏面撓抔飛到七股曾文溪的出海口過冬。
．七股海產街：佇一七六縣道短短五百公尺將近有廿間海產店。以食海產出名。
．鹽的故鄉：七股佮北門的鹽場是台灣地區產鹽的重鎮。
．洋香瓜的故鄉。每年舉辦「洋香瓜節」
□西港鄉(sāi-gàng)
．曾文溪被稱呼做一尾亂闖(zŏng)的青暝蛇，佇清朝期間前後有四遍換水路(道)的紀錄，西港鄉民為著顧守鄉土，只好一再遷庄、重建。
．流傳二百外冬的「西港仔香」神明遊境活動，是台南縣傳承上大，遊行範圍上大(近90庄頭)，陣頭上濟的進香儀式。
．「慶安宮」西港仔香，每三年一擺香科。舊曆四月中旬舉行。總共七工，有「台灣第一香路」的稱呼。佮屏東東港東隆宮，並稱「南台灣兩大香科醮典」。
．網球國手培養的搖籃。國際比賽金牌得主之鄉，早期由陳碧泉教練一手調教。
【附】台南縣各鄉鎮市村里名稱一覽表：
【新豐區】5
永康市：五王里、永康里、大橋里、烏竹里、三民里、甲頂里、東灣里、南灣里、北灣里、復興里、建國里、西勢里、中興里、龍潭里、鹽洲里、中華里、六合里、東橋里、西橋里、正強里、網寮里、埔園里、王行里、蔦松里、鹽行里、大灣里、西灣里、崑山里、新樹里、復國里、神洲里、成功里、勝利里、光復里、復華里、二王里、三合里、安康里、尚頂里。(39里)
仁德鄉：太子村、一甲村、仁義村、後壁村、田厝村、保安村、仁和村、二行村、中洲村、土庫村、仁德村、新田村、上崙村、三甲村、成功村、仁愛村、大甲村、中生村。(18村)
歸仁鄉：南保村、歸仁村、辜厝村、看西村、崙頂村、大潭村、八甲村、媽廟村、大廟村、六甲村、後市村、許厝村、看東村、沙崙村、武東村、七甲村、西埔村、南興村。(18村)
關廟鄉：關廟村、香洋村、新埔村、五甲村、松腳村、北花村、布袋村、龜洞村、下湖村、山西村、北勢村、新光村、東勢村、南花村、深坑村、田中村、埤頭村。(17村)
龍崎鄉：崎頂村、中坑村、牛埔村、龍船村、土崎村、楠坑村、大坪村、石■村。(08村)
【新化區】9
新化鎮：武安里、護國里、中央里、竹林里、協興里、北勢里、全興里、知義里、大坑里、羊林里、東榮里、太平里、觀音里、清水里、唪口里、豐榮里、崙頂里、山腳里、■拔里、礁坑里。(22里)
新市鄉：新市村、社內村、豐華村、大營村、潭頂村、永就村、新和村、大洲村、三舍村、大社村、港墘村。(11村)
安定鄉：■林村、安定村、保西村、中榮村、港南村、六嘉村、新吉村、管寮村、蘇厝村、安加村、港尾村、港口村、大同村、中沙村、海寮村、南安村。(16村)
善化鎮：東關里、光文里、南關里、北關里、胡家里、什乃里、六分里、田寮里、東昌里、嘉北里、小新里、坐駕里、文昌里、西關里、文正里、胡厝里、溪美里、六德里、東隆里、牛庄里、嘉南里。(21里)
山上鄉：明和村、山上村、玉峰村、豐德村、南洲村、新莊村、平陽村。(07村)
左鎮鄉：光和村、左鎮村、睦光村、澄山村、草山村、榮和村、中正村、內庄村、岡林村、二寮村。(10村)
玉井鄉：玉井村、中正村、沙田村、三和村、層林村、玉田村、竹圍村、三埔村、望明村、豐里村。(10村)
南化鄉：南化村、中坑村、東和村、北寮村、關山村、小崙村、北平村、西埔村、玉山村。(09村)
楠西鄉：楠西村、密枝村、鹿田村、東勢村、灣丘村、照興村、龜丹村。(07村)
【新營區】6
新營市：忠政里、民權里、三仙里、好平里、延平里、永生里、大宏里、王公里、中營里、土庫里、興安里、南興里、興業里、民生里、民榮里、埤寮里、護鎮里、太南里、太北里、南紙里、嘉芳里、舊孆里、角帶里、鐵線里、五興里、姑爺里、新南里、新北里。(28里)
鹽水鎮：水秀里、福得里、三生里、武廟里、中境里、水仙里、水正里、舊營里、汫水里、岸內里、義稠里、下中里、歡雅里、大莊里、桐寮里、後宅里、孫厝里、竹埔里、下林里、田寮里、大豐里、飯店里、河南里、南港里、橋南里。(25里)
後壁鄉：後壁村、嘉苳村、嘉田村、菁豐村、仕安村、新東村、長安村、烏樹村、後■村、菁寮村、頂長村、侯伯村、土溝村、嘉民村、崁頂村、竹新村、頂安村、福安村、烏林村、墨林村、新嘉村、平安村。(22村)
白河鎮：白河里、永安里、外角里、庄內里、秀祐里、河東里、虎山里、大林里、崁頭里、六溪里、仙草里、關嶺里、玉豐里、大竹里、詔安里、廣安里、蓮潭里、竹門里、崎內里、昇安里、內角里、草店里、甘宅里、汴頭里。(24里)
東山鄉：東山村、東中村、東正村、三榮村、大客村、科里村、東河村、南溪村、水雲村、林安村、東原村、嶺南村、南勢村、青山村、高原村、聖賢村。(16村)
柳營鄉：士林村、光福村、中埕村、東昇村、八翁村、人和村、太康村、重溪村、篤農村、大農村、神農村、果毅村、旭山村。(13村)
【曾文區】5
麻豆鎮：穀興里、東角里、巷口里、興農里、油車里、大埕里、龍泉里、寮■里、埤頭里、海埔里、港尾里、安東里、安西里、中民里、磚井里、保安里、晉江里、中興里、新建里、北勢里、總榮里、南勢里、小埤里、大山里、莊禮里、麻口里、安業里、謝安里、安正里。(29里)
下營鄉：下營村、宅內村、新興村、大屯村、茅港村、開化村、賀建村、紅厝村、仁里村、後街村、營前村、大埤村、中營村、西連村、甲中村。(15村)
六甲鄉：六甲村、甲南村、七甲村、水林村、龜港村、甲東村、龍湖村、二甲村、中社村、菁埔村、王爺村、大丘村。(12村)
官田鄉：官田村、湖山村、大崎村、隆本村、東庄村、拔林村、社子村、二鎮村、嘉南村、隆田村、南■村、西庄村、渡頭村。(13村)
大內鄉：石湖村、石城村、大內村、頭社村、二溪村、石林村、內江村、內郭村、環湖村、曲溪村。(10村)
【北門區】6
佳里鎮：東寧里、鎮山里、安西里、佳化里、興化里、溪洲里、漳洲里、嘉福里、蚶寮里、民安里、三協里、忠仁里、建南里、六安里、禮化里、營頂里、海澄里、頂■里、通興里、龍安里、子龍里。(21里)
學甲鎮：一秀里、宜民里、慈生里、新生里、新榮里、大安里、美和里、光明里、西進里、光華里、宅港里、平西里、紅茄里、西明里、煥昌里、仁得里、百福里、文化里、美豐里、達明里、民吉里、白渚里、頭港里、平東里、頂洲里、新芳里。(26里)
北門鄉：保吉村、東壁村、北門村、三光村、玉港村、慈安村、永隆村、雙春村、鯤江村、錦湖村、仁里村、中樞村、永華村。(13村)
將軍鄉：長榮村、西和村、嘉昌村、苓和村、北埔村、將貴村、玉山村、長沙村、鯤鯓村、西華村、忠興村、保源村、仁和村、將富村、三吉村、廣山村、平沙村、鯤溟村。(18村)
七股鄉：後港村、城內村、頂山村、鹽埕村、溪南村、玉成村、大寮村、樹林村、中寮村、義合村、永吉村、十份村、大潭村、篤加村、西寮村、龍山村、七股村、大埕村、看坪村、竹港村、竹橋村、■榔村、三股村。(23村)
西港鄉：西港村、港東村、後營村、金砂村、竹林村、新復村、南海村、檨林村、營西村、劉厝村、永樂村、慶安村。(12村)
台南縣平埔族屬於西拉雅族群的一支：
佳里─北頭洋。東山─吉貝耍：祭拜阿立母。
白河─六重溪：祭拜太祖五姊妹。官田─番仔田。
大內─頭社：祭拜阿立祖。左鎮。新化─口埤。