2005.10.26（三）38
【踏話頭】
◇吳郭魚的身世
五餅二魚：其魚被稱尊稱「聖．彼得的魚(St.Peter’s fish)」。
→耶穌沿加利利海(Sea of Galilee)行踏的時，看著「西門」、「安德烈」二位魚夫佇海邊仔咧牽罟。後來被耶穌感化，成做耶穌第一批的門徒，西門被號做「彼得」。
美國佮中東生理人為行銷起見，共tilapia(蒂拉比亞)號做「聖．彼得的魚(St.Peter’s fish)」。
tilapia(蒂拉比亞)就是咱一般人所熟似的「吳郭魚」。
(1)吳郭魚原產地非洲的慈鯛科(口孵魚科)熱帶魚類。其中非洲莫三鼻克種，上早被引進到東南亞。(a)將卵囥佇嘴內孵。(2)魚栽泅入魚母的嘴內保護。
(2)1946年吳振輝、郭啟彰二位頭一擺�鄜新加坡引進莫三鼻克魚，而被稱之為「吳郭魚」。佇二次大戰，吳、郭兩位被徵調到新加坡做兵，管理飼「tilapia(蒂拉比亞)魚。大戰結束被遣送轉去台灣進前，兩人用心計較h稭一百尾的魚栽，但是轉去到家鄉旗津，只伸13尾(5公8母)。
(3)因為伊來自南洋(新加坡)，所以一開始民間共tilapia(蒂拉比亞)魚叫做「南洋鯽仔」、「南洋鮘仔」。
(4)1948年高雄縣長毛振寰縣長，有感郭啟彰先生佇大埤湖(澄清湖)放養魚栽得著好成績，就以二人的名姓號名「吳郭魚(吳年歲卡大)」。1949年農林廳正式發布魚名。
(5)福壽魚：1968年郭河所長將母的莫三鼻克佮公的尼羅魚配交，改良的品種效果真好，號做「福壽魚(blessed fish)」。
(6)尼羅紅魚：1970年末期，台灣時行養飼「紅吳郭魚」，台灣改名叫做「尼羅紅魚」。日本人真合意食zit種魚。共號做「姬鯛」(鯛佇日本是高貴的魚，做s糂-si-m糚h用)。
(7)台灣鯛：2003年3月，台灣鯛協會成立，共原本的吳郭魚號做「台灣鯛/diau」，代表高品質的「吳郭魚」(比如：烏金剛/稭-恷ng-cng的蓮霧；烏甕鮪/稭-恷ng-cng的鮪仔魚。)目前專門佇大飯店做高級的台灣鯛沙西米/s糂-si-m糚h。
(8)台灣是全世界「吳郭魚」第一大出口國。嘛是全世界第一條上太空的魚。
(9)「吳郭魚」是全球養殖業的主角，被呵咾叫「21世紀之魚」、「人民之魚」。
資料來源：台灣魚故事，莊健隆著，遠流，2005.07。
《台灣主題的歌謠》
台灣是寶島 詞：顏信星 曲：蕭泰然
台灣好，台灣好，台灣人講是寶島，甘蔗甜，稻仔圓，芳花果子滿滿是。
王梨西瓜菝仔荔枝，葡萄芎蕉檨仔浸柿，請恁逐項食看覓，食了包恁笑咳咳。
台灣好，台灣好，台灣人叫美麗島，山嶺青，田野平，四季如春好景致。
阿里山頂日月潭邊，天祥絕境恆春海墘，請恁逐位攏去踅，踅了包恁笑嘿嘿。
台灣好，台灣好，台灣點心通人褒，湯頭甜，小價錢，上桌大碗擱滿墘。
碗粿米糕肉粽魚羹，貢丸米粉蚵煎擔麵，請恁逐項攏來試，試了包恁笑微微。
台灣好，台灣好，台灣人叫美麗島／寶島，
好種作，好cit-tŏr，實在堪稱是寶島，是寶島。
演唱：台灣是寶島：賴鴻毅牧師─台語藝術歌曲獨唱專輯(二)-01。
演奏：台灣是寶島：賴鴻毅牧師─台語藝術歌曲演奏專輯(二)-01。
【台語現代詩】
阿母是一首詩 蘇𦞴鳳台譯/董峰政改寫
番咐是
一zua一z聦a的關懷
掛念是
一zua一z聦a的溫暖
笑容是
一zua一z聦a的慈祥
皺痕是
一zua一z聦a的歲月
阿母是一首
永遠讀袂厭si糂n的詩